Ian Hopton a commencé à peindre en 1965, lors de ses études d’architecture à l’université de Manchester en Angleterre.
Parallèlement à sa carrière d’architecte à Londres, il prend des cours du soir au « John Cass Art College » et au « City Literary Institute », sans jamais cesser de peindre. C’est au « City Lit » qu’il étudie avec le peintre visionnaire Cecil Collins, dont les enseignements ont énormément influencé son travail.
Pendant cette période, il découvre le médium de tempera à l’œuf, qui deviendra sa technique favorite.
En 1980, il étudie pendant 1 an au « West Surrey College of Art » où il apprend la technique de gravure à l’eau forte.
En 1990, il arrête définitivement l’architecture et s’installe à Lauroux, près de Lodève, où il a installé ses ateliers de peinture et de gravure.
Ses techniques sont la tempera, l’acrylique et le gesso appliqué en général avec une spatule sur une surface dure.
Ses œuvres sont inspirées par le terrain sauvage du Larzac, ses dessins des modèles vivants. Il laisse au spectateur l’effet de surprise inhérente à la gravure.